Der har været valg i Akademirådet og jeg er valgt ind i Akademiet og Kunstnersamfundets- & Akademiets Jury. Jeg glæder mig til arbejdet.

Tak til Dreyers Fond som støttede Gadekøkken_Kättilsmåla og Gadekøkken_Kolkata.

Jeg er blevet tildelt Arkitekt Frits Schlegel og Hustru Fritze Schlegel, født Graaes Legat 2013 med en motivation, hvoraf de sidste linjer lyder sådan her:

“Gitte udviser en konceptuel og udfordrende helhedstænkning af de sjældne, der konstant udmønter sig i en lind strøm af inspirerende og originale løsninger – af lige dele abstrakte og helt konkrete ideer – bygget til specifikke formål og kontekster. Gitte Juul tildeles årets legat for sin generøse virketrang, mangfoldige produktion og sparring med fællesskabet-omkring skabelsen af innovative møder mellem kunst, arkitektur og mennesker.”

Jeg takker mange gange – skåler med Frits og Fritze ( som ses på billedet) og arbejder videre…

Streetkitchen besøger Goethe Instituttet i Kolkata.

Streetkitchen_Kolkata er et bærbart Tehus – en blanding mellem et hus, et spisebord og en gadesælgervogn – og en potentiel, spredt have med spiselige planter. Projektet blev udviklet på eget initiativ og udført i storbyen Kolkata i Indien i samarbejde med lokale gadehandlere, håndværkere og billedkunstner Anja Franke. Projektet udforskede traditionelle håndværk, materialer, botanik, genstande, byen, de politiske-og økonomiske systemer, – og ikke mindst menneskene og handlingerne bag. Ler, bambus, plantefrø, kopper, genbrugt spisestel fra Danmark og en bærbar bod blev sat i nye sammenhænge med håndværkere og gadesælgere for at udfordre relationerne mellem byens formelle og uformelle rum og aktiviteter. Projektet blev efterfølgende installeret på Goethe Instituttet i Kolkata.

Streetkitchen_Kolkata er støttet af Dreyers Fond og Esther & Jep Finks Fond for Arkitektur og Kunsthåndværk. Lokal koordinator: Dev Nayak. Assistenter: studerende Michael Lynge Jensen og Desislava Mincheva.

Streetkitchen_Kolkata undersøgte muligheden for at skabe en form for kontinuerligt byrum ved at folde gadens formelle og uformelle systemer ind i et symbiotisk forhold gennem en midlertidig intervention i den sydlige del af Kolkata. Projektet samarbejdede med en butik og med gadesælgere på samme tid og til dette formål blev tre elementer udviklet, udvalgt og indsat i en installation på gaden. Installationen bestod af Palki – en lokalt bygget bambus struktur udformet som en fysisk ramme for Flora Indica Clay Cups og Anja Frankes projekt Waste Service. Flora Indica Clay Cups er et nyt lerstel, baseret på Kolkatas traditionelle ler tekopper, skabt i samarbejde med en lokal pottemager. Som en hyldest til de botaniske Roxburgh Icons ”Flora Indica”, blev frø fra indiske planter anvendt til at skabe et ”frøstempel” på den velkendte ler kop. Plantefrø er integreret i koppedesignet og når kopperne kastes til jorden efter brug, skabes mulighed for at en plante kan vokse op på stedet, når regnen kommer. Waste Service er en ny kollektion af aflagt porcelæn, indsamlet fra danske hjem og dekoreret med et nyt blåt mønster kaldet Waste Time. Waste Service blev udvalgt til at deltage i Streetkitchen_Kolkata, fordi det beskæftiger sig med spørgsmålene om arv, spild og en produktion der kræver direkte deltagelse af et lokalområde.

Luftfoto af den sydlige del af Kolkata.

Diagram over Streetkitchen_Kolkatas placering og aktiviteter.

Invitation.

Flora Indica Clay Cups kastes og Waste Service males.

Hvide bambusender males på “Palki”.

Lokalområdet venter på “Palki” foran kagebutikken.

Kagebutik, lukket bod og Banyantræ.

Lokalt tempel.

Ankomst af “Palki”.

Tempel – bod – Palki – Kagebutik – bod – Banyantræ.

Genbrugsporcelæn medbragt fra Danmark males.

Diskussion af lerkoppernes ”frøstempel”.

Manden i strygebutikken.

Servering af chai.

Fra porcelæn til lerkop. Pointen er at leret er med til at afgive en særlig smag til teen.

Flora Indica Clay Cup.

Bod åbner midt i det hele. – Vi justerer i fællesskab.

Kastede lerkopper skabte mulighed for at planter kan vokse op for foden af Banyantræet.

“Palki” på vej til Goethe-instituttet.

Streetkitchen_Kolkata på Goethe-instituttet i South Kolkata.

Download Streetkitchen_Kolkata som pdf.

Streetkitchen er båret gennem gaderne i Syd Kolkata og placeret foran en kagebutik og mellem to gadekøkkener. Følg projektet Streetkitchen_Kolkata.

Kom og mød Streetkitchen_Kolkata.

Flora Indica Clay Cups is a pottery created for the projekt Streetkitchen_Kolkata in 2013. It was produced in collaboration with a local clay cup maker in Kolkata as a counterpart to the exclusive danish dinnerware Flora Danica by Royal Copenhagen. Seeds from native indian plants were used for making a seedstamp on ordinary clay cups in order to make it possible for a future random garden to grow in the city on locations where chai customers throw their used Flora Indica Clay Cup.

During the period of British India, there were two different worlds in Calcutta (now Kolkata). Being colonial headquarter, the city operated under different rules and therefore spaces of the city were used differently, whilst trying to maximize control and minimize conflict between opposing worlds. Today opposite and conflicting worlds share the same space, but they still use it differently. Before the colonization tea was a privilege only for wealthy people, since it was an expensive, imported product from China. During colonial time The Indian Tea was discovered and became the major export product for East India Company. At the same time Indian chai became a common drink for every Indian.

Chai ritual
The cups are made of clay, excavated from the buttom of the river, The clay are turned into cups and tried in the sun. For generations Chai wallahs has sold their chai in the little clay cups, which are thrown to the ground as soon as the chai has been drunken. This action testify the presence of Indias many hands for production, but at the same time it shows the traditional class distinction, where people from the low casts earlier on were not allowed to come into contact with people from a higher cast. Today all indians participate in this ritual many times every day

Diagram of cycle from clay to clay + a plant.

Clay from the river.

Workshop of the clay cup maker.

Light burning of clay cups before the ”Seed stamp” is added.

Experiments with making the ”Seed stamp”.

William Roxburgh was superintendent at The Botanical Garden in Calcutta in the period 1789-1813. Under Roxburgh the Botanical Garden developed as a centre for knowledge. Plant collectors throughout India would send their discoveries to Calcutta for identification, and visitors could be instructed in the latest systems of taxonomy. When going back to Europe, Roxburgh left a set of lifesized handpainted original drawings with botanical dissections of 2.542 plants, wherein almost all of the indian species he described in the book ”Flora Indica”, is to be found among these drawings.

Icon from ”Flora Indica”.

Photographing Roxburgh Icons at Acharya Jagadish Chandra Bose Indian Botanic Garden in Kolkata.

Flora Indica Clay Cup on an icon from Roxburgh’s encyclopaedia “Flora Indica”.

The random garden will consist of Curcurbita Pepo (Pumpkin) and Foeniculum Vulgare (Fennel) from Roxburgh’s Icons, the “Flora Indica”. Coriandrum Sativum was photographed at New Market in Kolkata, since Coriander was not a native plant to India at Roxburgh’s time.

Drinking chai from a Flora Indica Clay Cup at the Streetkitchen_Kolkata event on the street.

Used Flora Indica Clay Cups 0 = Potential garden.

Poster showing the chai cup ritual and the possibility of growing plants, due to the design of the Flora Indica Clay Cup.

Clay objects back in the river.

Small transport is a study of small mobile carts and objects in Kolkata, India used in daily life.

Hand-pulled carts and rickshaws have advantages in the narrow streets and during the monsoon, when heavy rainfalls create difficulties for motorized vehicles.

Gabbage pan

Bamboo Thela Gaddi for transporting goods in the city

Food stall

The pulled rickshaw is a two-wheeled passenger cart, pulled by one man with one or two passenger or goods. Originates from the Japanese word jinrikisha, composed of jin (human), riki (power), sha (vehicle)

Under opholdet i Indien havde projektet Gadekøkken_Kolkata  sit eget website. Materialet fra websitet Streetkitchen_Kolkata kan nu downloades som pdf.